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茄汁鸡翅做法这些步骤你了解吗

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

很多人都特别喜欢吃鸡翅,现如今鸡翅的做法有很多种,可以在外面吃到各种各样口味的鸡翅美食,今天为大家介绍的是茄汁鸡翅,其味道非常特别,下面就来学习详细做法。

一、茄汁鸡翅做法

原料

主料:鸡中翅630克水适量

辅料:油适量,葱8克,姜8克,

调料:蚝油,白糖,料酒,淀粉,蕃茄沙司,白醋,盐。

做法

1、锅中倒入适量的清水,加入一片葱段和姜片,1汤匙料酒,放入鸡翅,开锅捞出沥干备用。

2、炒锅中倒入适量的炒菜油,约5成热的时候放入余下的葱段和姜片,爆香锅底。

3、放入焯过水的鸡翅,翻炒片刻,烹入料酒,去腥提香。

4、翻炒数下后淋入生抽。

5、加入番茄酱,多少根据自己喜好,如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些,或者用番茄沙司代替。

6、翻炒数下,加入适量的清水,放入白糖,盐调味后,大火海南藏族自治州兴海县公立母猪疯医院烧开转小火收浓汤汁即可出锅。

二、茄汁鸡翅的做法

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1.鸡翅中洗净,用到划两条口子,放入姜片,葱段,料酒,蚝油,盐,糖腌制半小时以上

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2.锅中倒入油,5-6成热的时候倒入鸡翅,煎至两面金黄,捞出放入盆中

3.锅中留底油,倒入番茄沙司,糖,盐翻炒

4.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁

5.装盘即可食用

三、茄汁鸡翅的做法步骤

1、准备好所需食材。

2、鸡翅洗净,每块划上二刀。

3、放入李锦记蚝油、盐、糖、料酒、生粉,腌制10分钟后,入锅以热油煎成金黄色至全熟。

4、在剩油中,放入李锦记番茄沙司、糖、盐和少量水,大火煸炒烧开。

5、放入煎好的鸡翅、葱、姜翻炒,烧开后焖一分辽源市癫痫哪家医院好钟,开大火收汁装盘即可。

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