日期：2019-1-21（原创文章,禁止转载）
糟肉不知道大家吃过没有，它是属于闽菜系，也是一道十分有名的菜肴，味道是相当不错的，那么糟肉的做法步骤是什么，针对这个问题肯定是多数的朋友们不了解了，如果想要学习糟肉的做法，就让我们一起来看看下面文章的具体介绍吧。
糟肉的方法一：
一、将腿肉切成二大块，用盐和酒调和，在腿肉上抹一遍，再放着腌一天。
二、腌好后，将肉放入开水内煮透，取出，放在碗里，撒上盐、白糖和酒另用洁白丰将香糟包起扎紧口，覆在肉上，上笼蒸烂，取出，冷却，切成薄片，盘即好。
方法二
糟肉的制作材料：主料：猪肋条肉(五花肉)500克
调料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，盐10克，小葱5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克
糟肉的特色：此菜为白色、味鲜、肉香，有浓厚的香槽味，是上海夏令时菜。
糟肉的做法二：
1. 将猪肉洗净后放入锅中，加入清水煮到肉八成烂时捞起，除去肋骨，在精肉一面撒上盐5克左右，擦匀待用;
2. 将汤倒入锅内，加入葱节、姜块、八角、桂皮、花椒、味精、盐5克、糖，待烧开后将汤出锅，盛在盆中冷却;
3. 将香糟、料酒放入凉汤中拌和，装在布袋中滤净渣黑龙江哪家医院羊癫疯看的好滓，制成香糟卤海南州癫痫病医院哪的好;
4. 将肉切成三大块，放在糟卤中，置于贮熟食甘南癫痫病医院哪里的好的冰箱内，将肉冻结，以便改刀;
5. 吃时取出切成小方块装盘，浇上卤汁即成。
糟肉的制作要诀：
1. 肉要煮熟，不宜太烂。盐要撒在瘦肉一面，擦匀，如不入味，可用竹签戳上小孔，使其入味;
2. 汤要烧开再放凉，使香料味溶于汤中。香糟与料酒要放在凉汤中，也可用洁净布包好香糟再放入汤中。
上面的文章就是对糟肉的做法的相关介绍，文章给大家介绍了两种做法，希望能够给朋甘肃哪里治儿童母猪疯友们带来帮助，更希望大家能够学会糟肉的这两种做法，猪肉含有很丰富的蛋白质跟人们体内所需要的脂肪酸，掌握了这道菜的做法，大家平时可以多食用，养生也是相当不错的。
